Sakai Norikiyo Deba-Messer, geschliffen, Griff aus Wasserbüffelhorn, Betsuuchi, mit Rost und Dellen

Sakai Norikiyo Deba Messer

Das Deba-Messer ist ein einseitig geschliffenes japanisches Messer, das häufig zum Filetieren von Fisch verwendet wird.

Dieses Messer ist aus Karbonstahl gefertigt und bietet eine hervorragende Schärfe. Es weist jedoch erhebliche Rostflecken und Lochfraß auf, mit einigen durch Rost verursachten Löchern in der Klingenkante. Trotz des Schärfens bleiben einige kleinere Absplitterungen und Unvollkommenheiten erhalten. Obwohl diese Probleme die Leistung des Deba-Messers, das für weniger filigrane Aufgaben konzipiert ist, normalerweise nicht beeinträchtigen, bitten wir Sie, sich vor dem Kauf dieser Zustände bewusst zu sein.

Das Messer verfügt über einen Griff aus Wasserbüffelhorn und würde normalerweise einen höheren Preis erzielen. Aufgrund der oben genannten Probleme ist es jedoch entsprechend bepreist.

Dieses Messer trägt die Gravur "堺則清別打" (Sakai Norikiyo Betsuuchi).

Länge: 325mm
Klingenlänge: 175mm
Klingenbreite: 54mm
Klingendicke: 9-10mm
Gewicht: 333g

VON einem japanischen Schärfer geschliffen. Rasiermesserscharf. Der Schärfer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt Japans, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie uns gerne kontaktieren, Englisch ist verfügbar.

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