Masamoto Tako-hiki-Messer, geschärft, Sashimi-Messer, Griff aus Wasserbüffelhorn, einschneidig, Stahl

Masamoto Tako-hiki-Messer

Dies ist ein Sashimi-Messer mit einem Griff aus Wasserbüffelleder und einer Länge von etwa 33 cm (11 Sonnen).

Aufgrund von Wartung und Schärfen ist die Gravur etwas verblasst, das Messer wurde jedoch zusammen mit mehreren anderen Masamoto-Messern erworben und handelt es sich daher wahrscheinlich um ein Originalprodukt von Masamoto.

Während Yanagiba-Messer für Sashimi bekannt sind, handelt es sich hier um ein Sashimi-Messer im Kanto-Stil, das als „Tako-hiki“ (Oktopus-Schneider) bekannt ist. Trotz des Namens ist es nicht speziell zum Schneiden von Oktopus gedacht.

Die Unterschiede zum Yanagiba-Messer bestehen im dünneren Profil und der flachen Spitze.

Beim Schneiden von Sashimi ist das Tako-hiki-Messer überlegen und kann große Mengen effizienter verarbeiten. Es wird auch bevorzugt zum Schneiden langer Stücke und für Aufgaben wie Filetieren verwendet, was es zu einem wertvollen Messer macht, das mehr Anerkennung verdient.

Das Messer ist geschärft, schneidet gut und ist sofort einsatzbereit. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig damit um. Im Preis ist die Schleifgebühr enthalten.

Dieses Messer trägt die Gravur „Masamoto“.

Länge: 490mm
Klingenlänge: 335 mm
Klingenbreite: 26mm
Klingenstärke: 3mm
Gewicht: 146g

Geschärft mit einem japanischen Anspitzer. Rasiermesserscharf. Der Anspitzer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt Japans, wie Sie wissen. Sie können ihn ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Wenn welche anfallen, fragen Sie einfach nach, Englisch verfügbar.

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