Izumimasa Yanagiba Messer, geschärft, Sakai, Griff aus Wasserbüffelhorn, Sashimi-Messer, Aogami-Stahl, Yasuki-Stahl, einschneidig, mit Scheide

Izumimasa Yanagiba-Messer

Das Yanagiba ist das am häufigsten verwendete Messer zum Schneiden von Sashimi. Dieses Yanagiba aus der berühmten Messermacherregion Sakai wird unter der Marke Izumimasa hergestellt. Es hat einen schönen Griff aus weißem Büffelhorn und ist aus Yasuki-Stahl, genauer gesagt Aogami-Stahl, gefertigt. Das Messer ist in ausgezeichnetem Zustand mit wenigen Gebrauchsspuren und hat eine Klingenlänge von etwa 27 cm oder 9 Zoll.

Aus Sicherheitsgründen sind Spitze und Ferse der Klinge leicht abgeschrägt, was Sie auf den Fotos sehen können. Dies hat keinen Einfluss auf die Leistung des Messers, aber bitte bestätigen Sie dieses Detail vor dem Kauf. Auf Wunsch kann die Spitze leicht spitz zugeschliffen werden.

Das Messer ist geschärft, schneidet daher gut und ist sofort einsatzbereit. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig damit um. Im Preis ist die Schleifgebühr enthalten.

Dieses Messer weist die Gravuren „堺“ (Sakai), „登録“ (Registered) und „泉正“ (Izumimasa) auf.

Länge: 410mm
Klingenlänge: 270 mm
Klingenbreite: 31 mm
Klingenstärke: 4-5mm
Gewicht: 174g

Geschärft mit einem japanischen Anspitzer. Rasiermesserscharf. Der Anspitzer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt Japans, wie Sie wissen. Sie können ihn ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Wenn welche anfallen, fragen Sie einfach nach, Englisch verfügbar.

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