Sakai Masazumi Yanagiba Messer, geschliffen, Sashimi Messer, verblasste Gravur, 205mm

Sakai Masazumi Yanagiba Messer

Dies ist ein Yanagiba Messer von Sakai Masazumi.

Das Yanagiba ist ein traditionelles japanisches Messer, das zum Schneiden von Sashimi mit einer langen, einzigen Ziehbewegung entwickelt wurde. Die für Hagane-Stahl typische Verdunkelung hat sich während der Lagerung entwickelt, aber die geschliffene Schneide bleibt sauber und silbern. Die Gravur und die Markenprägung am Griff sind verblasst. Da es preisgünstig ist, könnte es eine gute Option für jemanden sein, der ein Hagane Yanagiba ausprobieren möchte.

Dieses Messer ist einseitig geschliffen und aus Hagane (Kohlenstoffstahl) gefertigt, was eine ausgezeichnete Schärfe bietet.
Ein guter Einstieg in traditionelle Sashimi-Messer, geeignet für die Zubereitung von Sushi und Sashimi zu Hause sowie zum allgemeinen Zerteilen von Fisch.

Das Messer wurde geschliffen und ist daher sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig vor. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Obwohl es durch die Pflege sehr verblasst ist, trägt es immer noch die Gravur „堺正澄" (Sakai Masazumi). Der Griff trägt ebenfalls eine Markenprägung.

Länge: 340mm
Klingenlänge: 205mm
Klingenbreite: 28mm
Klingenstärke: 4mm
Gewicht: 107g

Von einem japanischen Schleifer geschärft. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt Japans, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung, Englisch ist verfügbar.

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