Sakai Kikutora Ai-Deba Messer, geschliffen, Hagane Stahl, dünnes Deba, Tokujo, 170mm

Sakai Kikutora Ai-Deba Messer

Das Deba ist ein traditionelles japanisches Messer, das für die Fischverarbeitung entwickelt wurde, mit einer dicken Klinge, die sich zum Schneiden um Knochen eignet. Dies ist ein dünneres und leichteres Messer im Ai-Deba-Stil, das nahezu unbenutzt aussieht. Sein geringeres Gewicht macht es leicht zu handhaben, und die Klinge ist dünn genug, um auch zum Schneiden von Sashimi von kleineren Fischen verwendet zu werden.

Dieses Messer verfügt über eine einseitig geschliffene Klinge aus Kohlenstoffstahl, die für ihre scharfe Schnittleistung bekannt ist.

Professionell geschliffen und sofort einsatzbereit. Der Schleifservice ist im Preis inbegriffen. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig vor.

Markierungen: 堺登録 (Sakai Registered), 菊虎 (Kikutora), 特上 (Superior)

Länge: 300mm
Klingenlänge: 170mm
Klingenbreite: 44mm
Klingendicke: 3-4mm
Gewicht: 143g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt Japans, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Falls doch, können Sie uns gerne fragen, Englisch ist verfügbar.

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