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Seikondojo Deba-Messer, geschärft, handgeschmiedet, geheime Handwerkskunst, 165 mm

Seikondojo Deba-Messer, geschärft, handgeschmiedet, geheime Handwerkskunst, 165 mm

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Seikondojo Deba-Messer

Ein Deba ist ein traditionelles japanisches Fischmesser, bekannt für seine dicke und robuste Klinge.

Dieses Messer ist einseitig angeschliffen und aus Hagane (kohlenstoffreichem Stahl) gefertigt. Der Aufkleber ist noch vorhanden und es zeigt wenig Gebrauchsspuren, obwohl es wahrscheinlich durch Lagerung zu einer gewissen Verdunkelung gekommen ist. Die geschärfte Schneide zeigt eine saubere silberne Hagane-Oberfläche.

Es wurde geschärft und ist sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte behandeln Sie es beim Auspacken vorsichtig. Der Preis beinhaltet den Schleifservice.

Es weist Markierungen auf, darunter „精魂道場“ (Seikondojo) und „手打“ (Handgeschmiedet). Der Griff hat noch den Aufkleber „秘造“ (Geheimfertigung).

Für die Fischzerlegung vor dem Schneiden von Sushi und Sashimi bietet ein Deba aus Kohlenstoffstahl wie dieses einen starken Biss und sichere Kontrolle um Knochen und Gelenke.

Länge: 310mm
Klingenlänge: 165mm
Klingenbreite: 51mm
Klingenstärke: 8-9mm
Gewicht: 296g

GESCHÄRFT von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer ist in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne melden, Englisch ist verfügbar.

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