Sotan Aji-Kiri Messer, geschliffen, kleines Deba, Marmorgriff, Hagane-Stahl, 100mm

Iyahiko Kikuhide Yanagiba Messer

Das Yanagiba ist ein traditionelles japanisches Sashimi-Messer, das entwickelt wurde, um saubere, schöne Scheiben mit einem sanften Ziehschnitt zu erzeugen.

Dieses Messer ist einseitig geschliffen und aus Hagane (kohlenstoffreicher Stahl) gefertigt, mit einem sauberen Wasserbüffelgriff. Es scheint fast keine Gebrauchsspuren aufzuweisen. „Iyahiko“ stammt wahrscheinlich von einem Ortsnamen in der Region Niigata. Der Griff trägt noch den Aufkleber „本水牛角柄“ (Echter Wasserbüffelhorngriff).

Es wurde geschliffen und ist bei Ankunft sofort einsatzbereit. Bitte behandeln Sie es beim Auspacken vorsichtig. Der Preis beinhaltet den Schleifservice.

Es weist Gravuren „伊夜日子“ (Iyahiko) und „菊秀作“ (Kikuhide-made) auf.

Für Sushi und Sashimi hilft Ihnen ein gut gepflegtes Yanagiba wie dieses, lange, einhiebige Scheiben zu machen, die sauber aussehen und sich glatt anfühlen – genau das, was Sushi-Köche in Sushi-Restaurants anstreben.

Länge: 210mm
Klingenlänge: 100mm
Klingenbreite: 34mm
Klingendicke: 3mm
Gewicht: 66g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne melden, Englisch verfügbar.

- VERSANDHINWEIS aus Japan

・Eine TELEFONNUMMER kann für die Lieferung erforderlich sein
・Die Lieferung an Postfächer ist in einigen Ländern nicht möglich
・Einige abgelegene Gebiete können eine zusätzliche Gebühr verursachen (normalerweise 25 $ oder mehr)

Bitte beachten Sie, dass Ihre Zahlung an unseren Shop nur den Artikelpreis + Versandkosten abdeckt.
Einfuhrsteuern (wie Mehrwertsteuer oder Umsatzsteuer) können bei Ankunft anfallen, abhängig von den Vorschriften Ihres Landes.