MISONO Sujihiki Messer, geschliffen, Drachen-Serie, Slicer, Schwedenstahl, spezielle Schmiedung, leichter Einseitenschliff 8:2, 270mm

Sakai Hosen Takobiki Messer

Ein Takobiki ist ein Sashimi-Messer im Kanto-Stil mit einer langen, schmalen Klinge, die für glatte Zugschnitte konzipiert ist.

Dieses Messer ist einseitig geschliffen und aus Hagane (kohlenstoffreichem Stahl) gefertigt. Es scheint ein unbenutzter oder nahezu unbenutzter Lagerartikel zu sein. Es gibt winzige dunkle Spuren von der Lagerung und einen sehr kleinen Absplitterung am Büffelhorn-Griff, aber insgesamt ist es ein außergewöhnlich sauberes Stück.

Es wurde geschliffen und ist bei Ankunft sofort einsatzbereit. Bitte behandeln Sie es beim Auspacken vorsichtig. Der Preis beinhaltet den Schleifservice.

Es trägt die Gravuren „堺豊泉作“ (Hergestellt von Sakai Hosen), „本鍛錬“ (Traditionelle Schmiedekunst) und „極上“ (Premium-Qualität).

Für Sushi und Sashimi hilft ein Takobiki Ihnen, lange, einhiebige Schnitte mit minimalem Reißen zu erzielen – genau die Art von Schneiden, die Sushi-Köche in Sushi-Restaurants anstreben.

Länge: 390 mm
Klingenlänge: 270 mm
Klingenbreite: 36 mm
Klingenstärke: 2 mm
Gewicht: 171 g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt Japans, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne an uns wenden, Englisch verfügbar.

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