Sugimoto Deba Messer, geschliffen, Wasserbüffelhorngriff, Sugimoto C, sorgfältig gebraucht, 150mm

Sugimoto Deba-Messer

Ein Deba ist ein traditionelles japanisches Messer, das auf das Zerlegen von Fisch spezialisiert ist und für seine dicke, robuste Klinge bekannt ist.

Dieses Messer ist einseitig geschliffen und aus Hagane (kohlenstoffreichem Stahl) gefertigt. Es scheint sorgfältig gepflegt worden zu sein. Dies ist ein praktisches Deba in klassischer Größe von der Marke Sugimoto.

Es wurde geschliffen und ist bei Ankunft sofort einsatzbereit. Bitte behandeln Sie es beim Auspacken vorsichtig. Der Preis beinhaltet den Schleifservice.

Es weist Gravuren „杉本“ (Sugimoto) und „C“ auf.

Für die Sushi- und Sashimi-Zubereitung zu Hause hilft ein richtiges Deba bei den ersten Schritten – dem sauberen Zerlegen von Fisch, sodass Ihr Yanagiba sich auf die endgültigen Sashimi-Scheiben konzentrieren kann.

Länge: 285mm
Klingenlänge: 150mm
Klingenbreite: 44mm
Klingenstärke: 7mm
Gewicht: 199g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne melden, Englisch ist verfügbar.

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