Minamoto Tamehisa Aji-Kiri Messer, geschliffen, Ko-Deba, Hagane, 105mm

Minamoto Tamehisa Aji-Kiri (Ko-Deba) Messer

Das Aji-Kiri ist ein kompaktes japanisches Messer im Deba-Stil, das zum Reinigen und Filetieren kleiner Fische entwickelt wurde. Dieses Modell hat eine solide Klingenstärke, die Stabilität bietet und gleichzeitig leicht zu kontrollieren ist.

Dieses einseitig geschliffene Messer aus Hagane-Stahl bietet hervorragende Schärfe und kann für den langfristigen Gebrauch wiederholt nachgeschliffen werden. Seine robuste Dicke macht es besonders geeignet für die Verarbeitung kleiner Fische mit Vertrauen und Präzision in der traditionellen japanischen Zubereitung.

Es wurde geschliffen und ist bei Ankunft sofort einsatzbereit. Bitte beim Auspacken vorsichtig behandeln. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Es trägt die Gravur „源為久“ (Minamoto Tamehisa).

Länge: 230mm
Klingenlänge: 105mm
Klingenbreite: 41mm
Klingendicke: 5mm
Gewicht: 118g

VON einem japanischen Schleifer geschärft. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten zahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne melden, Englisch verfügbar.

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