Hisakatsu Deba Messer, geschliffen, Western-Griff, ausgezeichnet, ohne Shinogi-Linie, einseitiger Anschliff, 160 mm

Hisakatsu Deba Messer (Western Griff)

Dies ist ein Deba-Messer von Hisakatsu. Es verfügt über einen westlichen Griff. Als Deba ist es für die Fischverarbeitung konzipiert, aber dieses Exemplar ist für ein Deba relativ leicht und einfach zu handhaben. Im Gegensatz zu typischen Deba-Messern hat es keine Shinogi-Linie, aber es ist immer noch eine einseitig geschliffene Klinge mit einer ordnungsgemäß geformten Ura auf der Rückseite.

Das Messer hat eine einseitig geschliffene Hagane (Kohlenstoffstahl)-Klinge, die eine scharfe Schneide zum Filetieren und Verarbeiten von Fisch bietet. Der Western-Griff erleichtert den Halt, insbesondere für Benutzer, die nicht an traditionelle japanische Griffe gewöhnt sind.

Es wurde geschliffen und ist daher sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig vor. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Es ist mit „特殊鋼“ (Spezialstahl) und „久勝“ (Hisakatsu) graviert, und der Griff hat noch sein Originalsiegel.

Dieses Deba mit westlichem Griff ist ideal für Benutzer, die ein traditionelles Fischmesser für die Zubereitung von Sashimi oder Sushi wünschen, aber das Gefühl eines westlichen Griffs bevorzugen.

Länge: 285 mm
Klingenlänge: 160 mm
Klingenbreite: 40 mm
Klingendicke: 3-4 mm
Gewicht: 141 g

VON einem japanischen Schleifer geschärft. Rasiermesserscharf. Der Schleifer ist in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Falls ja, fragen Sie uns gerne, Englisch ist verfügbar.

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