Katsuhiko Yanagiba Messer, geschliffen, Hagane Stahl, Sashimi Messer, Katsuhiko-Fertigung, 230mm

Katsuhiko Yanagiba Messer

Dies ist ein Yanagiba-Messer von Katsuhiko. Yanagiba-Messer sind traditionelle japanische Sashimi-Messer mit einer langen, dünnen Klinge, die schöne Querschnitte beim Schneiden von Sashimi erzeugt. Dieses Messer scheint sorgfältig gepflegt worden zu sein und ist in einem sauberen Zustand mit viel verbleibender Nutzfläche der Klinge.

Das Messer hat eine einseitig geschliffene Hagane (Kohlenstoffstahl)-Klinge, die die nötige Schärfe bietet, um saubere Sashimi-Scheiben in einem einzigen Zug für Sushi- und Sashimi-Gerichte zu ziehen.

Es wurde geschärft, so dass es sofort nach Erhalt einsatzbereit ist. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig vor. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Die Klinge weist Gravuren "別打" (Spezialgeschmiedet) und "勝彦作" (Katsuhiko-gefertigt) auf.

Dieses Katsuhiko Yanagiba ist ein hervorragendes Sashimi-Messer für Sushi-Köche und Hobbyköche, die eine traditionelle einseitig geschliffene Klinge für die Zubereitung von Sushi und Sashimi mit professioneller Präsentation wünschen.

Länge: 365mm
Klingenlänge: 230mm
Klingenbreite: 29mm
Klingendicke: 3-4mm
Gewicht: 130g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionsreichen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne an uns wenden, Englisch ist verfügbar.

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