Izutsuki KIYA Nakiri Messer, geschliffen, Wasserbüffelgriff, Yasuki Aogami Stahl, Kurouchi Finish, 160mm

Izutsuki KIYA Yasuki Aogami Nakiri-Messer

Dies ist ein Nakiri-Messer von Izutsuki KIYA. Nakiri-Messer sind japanische Gemüsemesser mit doppelt abgeschrägter Klinge, spezialisiert auf gerade Schnitte, ideal zum Zerkleinern und Hacken von Gemüse. Dieses Stück verwendet Yasuki Aogami-Stahl und hatte ursprünglich eine Kurouchi-Oberfläche; ein Großteil der geschwärzten Oberfläche wurde durch Pflege entfernt, wodurch der darunterliegende Hagane freigelegt wurde. Der Preis spiegelt dies wider, aber das Messer hat jetzt ein einzigartiges, charaktervolles Aussehen. Der Wasserbüffelgriff kennzeichnet es als hochwertiges Nakiri.

Das Messer hat eine doppelt abgeschrägte Hagane-Klinge (Kohlenstoffstahl) aus Aogami-Stahl, bekannt für seine hervorragende Schärfe.

Es wurde geschärft und ist somit sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig vor. Der Preis beinhaltet die Schärfgebühr.

Die Klinge trägt das Izutsuki KIYA-Logo und die Gravuren "木屋" (Kiya) und "安来鋼青紙" (Yasuki Aogami Steel).

Dieses Aogami Nakiri ist ideal für Gemüseköche, die den Biss und die Schnitthaltigkeit von blauem Papierstahl in einer traditionellen KIYA-Klinge mit viel Persönlichkeit wünschen.

Länge: 290mm
Klingenlänge: 160mm
Klingenbreite: 53mm
Klingendicke: 4mm
Gewicht: 150g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionsreichen Stadt Japans, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie sich gerne melden, Englisch ist verfügbar.

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