Sakai Genkichi Yanagiba Messer, geschliffen, Sashimi-Messer, Sakai Hamono Aufkleber, 205mm

Sakai Genkichi Yanagiba Messer

Das Yanagiba ist zum präzisen Schneiden von Sashimi mit sanften Ziehschnitten konzipiert. Dieses Stück scheint lange gelagert und wenig benutzt worden zu sein. Eine dunkle Patina, typisch für Hagane-Stahl, ist vorhanden, aber die geschliffene Schneide zeigt ein sauberes Silberfinish.

Dieses einseitig geschliffene Messer aus Hagane-Stahl bietet eine beeindruckende Schärfe. Es eignet sich hervorragend für die Sashimi-Zubereitung in der Sushi-Küche und ermöglicht saubere, glänzende Scheiben mit einem einzigen Ziehschnitt.

Es wurde geschärft und ist sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig vor. Der Preis beinhaltet die Schärfgebühr.

Es trägt die Gravur "堺源吉作" (Sakai Genkichi). Der Griff zeigt einen gebrannten Stempel, und der Aufkleber ist intakt.

Länge: 335mm
Klingenlänge: 205mm
Klingenbreite: 29mm
Klingendicke: 2-3mm
Gewicht: 93g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne melden, Englisch ist verfügbar.

- VERSANDHINWEIS aus Japan

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