Sugimoto Kama-Usuba Messer, geschliffen, Wasserbüffelgriff, einseitig geschliffen, 185 mm

Sugimoto Kama-Usuba Messer

Dies ist ein Kama-Usuba Messer von Sugimoto. Das Kama-förmige Usuba ist ein traditionelles japanisches Gemüsemesser, das für feine Arbeiten wie Katsuramuki (Schältechnik) und dekorative Schnitte entwickelt wurde. Dieses Stück befindet sich in einem sehr sauberen Zustand, und wie auf den Fotos zu sehen ist, ist auf dem Hagane nur sehr wenig Patina sichtbar.

Das Messer verfügt über eine einseitig geschliffene Hagane (Kohlenstoffstahl)-Klinge, die eine sehr scharfe Leistung für präzise Gemüseschnitte bietet.

Es wurde geschliffen und ist daher sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig vor. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Es trägt die Gravur "杉本" (Sugimoto).

Dieses Kama-Usuba ist ideal für Köche und ernsthafte Hobbyköche, die präzise japanische Gemüsetechniken schätzen und eine Klinge wünschen, die geschickte Handhabung belohnt.

Länge: 325mm
Klingenlänge: 185mm
Klingenbreite: 43mm
Klingenstärke: 3-4mm
Gewicht: 166g

Von einem japanischen Schleifer geschliffen. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne melden, Englisch ist verfügbar.

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