Seki Magoroku Deba Messer, geschliffen, Ginju Serie, Hon-Hagane Stahl, unbenutzter Lagerartikel, 155mm

Seki Magoroku Ginju Deba Messer

Dies ist das „Ginju“ Deba-Messer aus der Seki Magoroku-Serie. Deba-Messer sind traditionelle japanische Fischbearbeitungsmesser mit dicken, robusten Klingen, die für Aufgaben wie das Entfernen des Kopfes und das Arbeiten entlang von Gräten konzipiert sind. Dieses Messer wurde in seiner Schachtel aufbewahrt und ist praktisch unbenutzt. Da die Schneide sich etwas stumpf anfühlte, wurde sie nachgeschliffen, daher können leichte Schleifspuren und kleine Lagerspuren vorhanden sein.

Das Messer hat eine einseitig geschliffene Hagane-Klinge (Kohlenstoffstahl), und die frisch geschliffene Schneide bietet eine hervorragende Schnittleistung.

Es wurde geschliffen und ist daher bei der Ankunft sofort einsatzbereit. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig vor. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Die Klinge weist Gravuren wie „関孫六“ (Seki Magoroku), „銀寿“ (Ginju) und „本鋼“ (Hon-Hagane) auf.

Dieses Ginju Deba ist ideal für ernsthafte Hobbyköche oder Sushi-Köche, die ein nahezu unbenutztes Seki Magoroku Fischmesser suchen, das bereit ist, ganze Fische für die Sushi- und Sashimi-Zubereitung zu verarbeiten.

Länge: 290mm
Klingenlänge: 155mm
Klingenbreite: 50mm
Klingendicke: 7mm
Gewicht: 229g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionsreichen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne an uns wenden, Englisch ist verfügbar.

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