Kikuichimonji Yanagiba Messer, geschliffen, Wasserbüffelhorngriff, Sashimi-Messer, exzellenter Zustand, 245 mm

Kikuichimonji Yanagiba Messer (Bessaku)

Dies ist ein Bessaku (Sonderanfertigung) Yanagiba-Messer von Kikuichimonji. Yanagiba-Messer sind traditionelle japanische Sashimi-Messer mit langen, schlanken Klingen, die wunderschön glatte Schnittflächen erzeugen. Es gibt einen winzigen Chip in der Zwinge aus Wasserbüffelhorn, aber insgesamt zeigt das Messer sehr wenig Gebrauch und kann als Stück in gutem Zustand betrachtet werden.

Das Messer hat eine einseitig geschliffene Hagane (Kohlenstoffstahl)-Klinge, die eine extrem scharfe Schnittleistung bietet.

Es wurde geschärft, so dass es sofort nach Erhalt einsatzbereit ist. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig vor. Der Preis beinhaltet die Schärfgebühr.

Es trägt die Gravuren "登録" (Registriert), "菊一文字" (Kikuichimonji) und "別作" (Bessaku / Sonderanfertigung).

Dieses Yanagiba ist gut geeignet für ernsthafte Sashimi-Liebhaber oder Sushi-Köche, die eine traditionelle Klinge wünschen, die in der Lage ist, saubere, glänzende Sashimi-Scheiben in einem Sushi-Restaurant oder zu Hause zu liefern.

Länge: 385mm
Klingenlänge: 245mm
Klingenbreite: 31mm
Klingendicke: 4-5mm
Gewicht: 148g

Geschärft von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer ist in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Falls doch, fragen Sie uns gerne, Englisch verfügbar.

- VERSANDHINWEIS aus Japan

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