[HYPER REBORN] Yajima Kunishige Nakiri Messer, geschliffen, handgeschmiedet Hon-Warikomi, Nashiji & Semi-Mirror Finish, doppelseitiger Schliff, Handwerkskunst der Showa-Ära, Kunishige, 165mm

Yajima Kunishige Nakiri-Messer

Dies ist ein Nakiri-Messer von Yajima Kunishige. Es ist eine handgeschmiedete Hon-Warigomi-Doppelschrägklinge, die die Handwerkskunst der Showa-Ära-Schmiedekunst widerspiegelt. Die Nashiji-Oberfläche ist wunderschön ausgeführt, und die Grenze zwischen Jigane und Hagane zeigt natürliche Wellen, die typisch für handgeschmiedeten laminierten Stahl sind. Der Rücken ist an der Ferse etwa 4 mm dick und behält eine altmodische geschmiedete Textur bei. Das Jigane hat einen leicht rauen Charakter, was ein Kennzeichen der Handarbeit dieser Periode ist und keine negativen Auswirkungen auf die Leistung hat. Der Bereich nahe der Schneide wurde bis zu einer Halbspiegelpolitur poliert. Als doppelseitiges Nakiri ist es sehr praktisch für alle Arten von Gemüsearbeiten und bietet das unkomplizierte Schneidgefühl, das typisch für traditionelle handgeschmiedete Messer der Showa-Ära ist. Der Hagane-Kernstahl kombiniert Zähigkeit mit Schärfe, und seine tatsächliche Schnittleistung ist ausgezeichnet. Eine leichte Schicht Klingenöl wurde zur Lagerung aufgetragen, daher kann der spiegelpolierte Bereich trüb erscheinen; ein schnelles Waschen mit Spülmittel wird die wahre Oberfläche offenbaren.

Bitte beachten Sie, dass Spiegel- oder Halbspiegeloberflächen oft nur auf einen Teil der Klinge, nicht auf die gesamte Oberfläche, aufgetragen werden.
Wir empfehlen, die Fotos zu überprüfen, um den aktuellen Zustand zu bestätigen.
Da dieses Messer handgefertigt ist, können feine Kratzer oder kleinere Spuren vorhanden sein.
Wir hoffen, dass Sie diese Details als Teil seines handgefertigten Charakters schätzen werden.

Dieses Messer hat eine doppelseitig geschliffene Hagane (Kohlenstoffstahl)-Klinge, die eine erhebliche Dicke und eine sehr scharfe Schneide bietet.

Es trägt die Gravur „矢島國重" (Yajima Kunishige).

Dieses Yajima Kunishige Nakiri ist ideal für Enthusiasten, die traditionelle handgeschmiedete japanische Messer schätzen und den lebhaften Biss einer Gemüseklinge aus der Showa-Ära mit Halbspiegelpolitur erleben möchten.

Länge: 310mm
Klingenlänge: 165mm
Klingenbreite: 45mm
Klingenstärke: 3-4mm
Gewicht: 140g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten zahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne melden, Englisch verfügbar.

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