Kappabashi Yanagiba Messer, geschliffen, Wasserbüffelgriff, dünnes Sashimi-Messer, Fugu-Schneide-Typ, 245mm

Kappabashi Yanagiba-Messer

Dies ist ein Yanagiba-Messer von Kappabashi. Das Yanagiba ist ein traditionelles japanisches Sashimi-Messer mit einer langen, dünnen Klinge, die für saubere Schnitte konzipiert ist. Dies ist ein relativ dünnes Yanagiba, etwa 3 mm dick, wodurch es sich für sehr feine Schnitte ähnlich einem Fuguschneidemesser eignet. Eine typische Hagane-Patina ist vorhanden, aber die geschliffene Schneide zeigt das helle Silber des Stahls.

Das Messer hat eine einseitig geschliffene Hagane-Klinge (Kohlenstoffstahl) mit exzellenter Schärfe, ideal für die Sashimi-Zubereitung.

Es wurde geschliffen und ist daher sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte beim Auspacken vorsichtig handhaben. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Es trägt die Gravur „河童ばし“ (Kappabashi).

Dieses Yanagiba eignet sich gut zum Schneiden von Sashimi zu Hause oder in einem Sushi-Restaurant, besonders wenn sehr dünne, feine Schnitte gewünscht werden.

Länge: 385mm
Klingenlänge: 245mm
Klingenbreite: 27mm
Klingenstärke: 3mm
Gewicht: 107g

VON einem japanischen Schleifer geschärft. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt Japans, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne melden, Englisch ist verfügbar.

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