Korechika Tako-Hiki Messer, geschliffen, Sashimi-Messer, Korechika-Herstellung, besondere Güteklasse, handgeschmiedet, 275mm

Korechika Tako-Hiki Messer

Dies ist ein Tako-Hiki Messer von Korechika. Das Tako-Hiki ist ein Sashimi-Messer im Kanto-Stil mit einer geraden Klinge, traditionell zum Schneiden von Sashimi und Oktopus verwendet. Dieses Messer weist nur leichte, lagerbedingte Patina und sehr geringe tatsächliche Gebrauchsspuren auf. Der Griff hat noch sein Originalsiegel, was darauf hindeutet, dass es in der Küche nur minimal verwendet wurde.

Das Messer hat eine einseitig geschliffene Hagane (Kohlenstoffstahl)-Klinge, die eine sehr scharfe Schneide bietet, ideal für saubere Sashimi-Scheiben.

Es wurde geschliffen und ist daher sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte behandeln Sie es beim Auspacken vorsichtig. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Es trägt Gravuren "是近作" (Hergestellt von Korechika) und "特級" (Sondergüte).

Dieses Tako-Hiki ist eine ausgezeichnete Option für die Zubereitung von Sashimi oder Oktopusgerichten zu Hause und eignet sich auch für Sushi-Köche, die ein geradliniges Sashimi-Messer für den Einsatz im Sushi-Restaurant suchen.

Länge: 415mm
Klingenlänge: 275mm
Klingenbreite: 25mm
Klingendicke: 3-4mm
Gewicht: 133g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten zahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne an uns wenden, Englisch ist verfügbar.

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