[HYPER REBORN] Danjuro Yanagiba Messer, geschärft, Wasserbüffel-Achkantgriff, Semi-Spiegel-Finish, Sashimi Messer, Yasuki Aogami #2, Kiya, 210mm

[HYPER REBORN] Danjuro Yanagiba Messer 210mm

Dies ist ein Yanagiba-Messer von Danjuro. Yanagiba-Messer sind japanische Sashimi-Messer, die dazu bestimmt sind, Fisch in einem einzigen Zug zu schneiden, um ein schönes Finish zu erzielen. Die Kombination aus einem achteckigen Büffelhorn-Griff und einem Semi-Spiegel-Finish verleiht diesem Messer ein luxuriöses Aussehen.

Die Klinge ist einseitig geschliffener Hagane (Kohlenstoffstahl) aus Yasuki Aogami #2 Stahl, der eine sehr scharfe Schneidleistung bietet.

Das Messer wurde geschliffen und ist sofort nach Erhalt gebrauchsfertig. Bitte seien Sie beim Öffnen der Verpackung vorsichtig. Der angegebene Preis beinhaltet bereits den Schleifservice.

Die Marke Danjuro ist nach dem Kabuki-Schauspieler Ichikawa Danjuro benannt und gehört zu den hochwertigsten Serien in Kiyas Originalsortiment. Der verwendete Stahl ist Aogami #2.

Die Klinge wurde auf ein Semi-Spiegel-Finish poliert. Beachten Sie, dass Spiegel- oder Semi-Spiegel-Finishes oft nur auf einen Teil der Klinge und nicht auf die gesamte Schneide angewendet werden. Bitte überprüfen Sie die Fotos für den genauen Zustand. Da das Finish von Hand erfolgt, können feine Kratzer zurückbleiben; wir hoffen, dass Sie diese als Zeugnis der Handwerkskunst schätzen werden.

Es weist Gravuren und Logos auf, darunter „團十郎“ (Danjuro), „青紙“ (Aogami) und „木屋“ (Kiya), sowie das Danjuro-Logo. Dieses High-End-Yanagiba ist ideal für Sushi-Köche und ernsthafte Enthusiasten, die Sashimi und Sushi mit einem Messer zubereiten möchten, das auch die traditionelle japanische Kunstfertigkeit widerspiegelt.

Die Kombination aus Aogami #2 Stahl und einem Semi-Spiegel-Finish bietet sowohl Leistung als auch visuelle Wirkung am Sushi-Tresen.

Länge: 340mm
Klingenlänge: 210mm
Klingenbreite: 29mm
Klingenstärke: 4mm
Gewicht: 117g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Falls ja, fragen Sie bitte, Englisch verfügbar.

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