Yoshiya Yanagiba Messer, geschliffen, Wasserbüffelgriff, Yoshiya Sonderanfertigung, Top-Qualität, Sashimi-Messer, wenig benutzt, 270mm

Yoshiya Yanagiba Messer

Das Yanagiba ist ein traditionelles japanisches Sashimi-Messer, das entwickelt wurde, um durch einen einzigen langen Ziehschnitt eine saubere, schöne Oberfläche zu erzeugen.

Dieses Messer ist aus Hagane (kohlenstoffreicher Stahl) mit einer einseitigen Wate gefertigt. Es weist kaum Gebrauchsspuren auf, mit minimalem Klingenverschleiß, und verfügt über einen sauberen Wasserbüffelgriff.

Es wurde geschliffen und ist sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte behandeln Sie es beim Auspacken mit Vorsicht. Der Preis beinhaltet den Schleifservice.

Es trägt die Gravuren „ヨシヤ別作“ (Yoshiya Sonderanfertigung) und „最上“ (Saijo / Spitzenqualität).

Für die Zubereitung von Sushi und Sashimi hilft der lange, einhiebige Schnitt eines Yanagiba, das Reißen des Fisches zu vermeiden – ein Grund, warum Sushi-Köche diesen Stil in professionellen Sushi-Restaurants schätzen.

Länge: 410mm
Klingenlänge: 270mm
Klingenbreite: 34mm
Klingenstärke: 4-5mm
Gewicht: 163g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Falls ja, fragen Sie bitte, Englisch verfügbar.

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