Kinboshi Yanagiba Messer, geschärft, Sashimimesser, handgeschmiedet, Kinboshi-Arbeit, 210mm

Kinboshi Yanagiba Messer 210mm

Dies ist ein Yanagiba-Messer von Kinboshi. Yanagiba-Messer sind traditionelle japanische Klingen, die sich hervorragend für schöne, saubere Scheiben von Sashimi und ähnlichen Gerichten eignen. Es gibt eine typische Dunkelfärbung durch Kohlenstoffstahl, aber die geschliffene Kante zeigt eine helle Silberlinie.

Das Messer hat eine einseitig geschliffene Hagane-Klinge (Kohlenstoffstahl), die für ihre scharfe und präzise Schneidleistung bekannt ist.

Das Messer ist geschliffen und sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte seien Sie beim Öffnen der Verpackung vorsichtig. Der angegebene Preis beinhaltet bereits den Schärfservice.

Es trägt die Gravuren „金星“ (Kinboshi) und „手打“ (handgeschmiedet), und der Griff hat auch eine Markierung. Dieses Yanagiba eignet sich gut zum Schneiden von Sashimi und zum Zubereiten von Sushi-Belägen und bietet das knackige Schnittgefühl, das viele Sushi-Köche bevorzugen.

Länge: 340mm
Klingenlänge: 210mm
Klingenbreite: 27mm
Klingendicke: 3-4mm
Gewicht: 100g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie sich gerne melden, Englisch ist verfügbar.

- VERSANDHINWEIS aus Japan

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