Masamoto Hamo-Kiri Messer, geschärft, Wasserbüffelhorngriff, Hamo-Honekiri, Seeaal-Cutter, 240mm

Masamoto Hamo-Kiri Messer 240mm

Dies ist ein Hamo-kiri Messer von Masamoto. Hamo-kiri Messer sind spezielle professionelle Klingen, die für das Knochenschneiden bei Hechtmuränen (Hamo) und Aal verwendet werden. Dieses Hamo-kiri der Marke Masamoto wurde sorgfältig verwendet und gut gepflegt. Die Rückseite der Klinge hat eine halbspiegelähnliche Oberfläche.

Das Messer ist mit einer einseitig geschliffenen Hagane-Klinge (Kohlenstoffstahl) gefertigt, die eine extrem scharfe Schneide bietet, die für präzise Knochenschneidearbeiten geeignet ist.

Das Messer wurde geschliffen und ist sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte seien Sie beim Öffnen der Verpackung vorsichtig. Der angegebene Preis beinhaltet bereits den Schärfservice.

Es trägt die Gravuren „正本“ (Masamoto) und „秀“ (Shu). Dieses Spezialmesser ist für die fachmännische Zubereitung von Hamo und Aal bestimmt, einschließlich der feinen Knochenschneidetechnik, die oft in gehobenen Kaiseki- und Sushi-Restaurants zu sehen ist.

Länge: 390mm
Klingenlänge: 240mm
Klingenbreite: 40mm
Klingendicke: 4-5mm
Gewicht: 247g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Wenn überhaupt, fragen Sie uns bitte, Englisch ist verfügbar.

- VERSANDHINWEIS aus Japan

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