Tamashige Aji-Kiri Messer, geschliffen, Kurouchi-Finish, kleines Deba-Messer, Hagane-Stahl, Kunishige, 105mm

Tamashige Aji-Kiri (Kleines Deba) Messer

Ein kompaktes, einseitig geschliffenes Messer zum Zubereiten kleiner Fische; das Kurouchi-Finish unterstreicht seine traditionelle Schmiedekunst.

Hagane-Kohlenstoffstahl, einseitig geschliffen, abgestimmt auf kontrollierte, präzise Schnitte.

Leichte Patina durch Lagerung; die frisch geschliffene Klinge ist hell und sauber. Professionell geschliffen; sofort einsatzbereit. Bitte vorsichtig öffnen. Schleifgebühr inbegriffen.

Graviert mit „玉繁“ (Tamashige).

Hervorragend geeignet zum Zerlegen kleiner Fische vor dem Sushi- oder Sashimi-Schneiden.

Länge: 225mm
Klingenlänge: 105mm
Klingenbreite: 36mm
Klingendicke: 3mm
Gewicht: 71g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der bekannten traditionellen Stadt Japans. Sie können es ohne Wartung benutzen. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Falls doch, fragen Sie gerne nach, Englisch verfügbar.

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