Syoudai Masayoshi Hamo Hone-Kiri Messer, geschliffen, Wasserbüffelgriff, Hechtdorsch-Knochenschneider, mit Holz-Saya, 335mm

Syoudai Masayoshi Hamo Hone-Kiri Messer

Ein spezielles, einseitig geschliffenes Messer zum Einschneiden der feinen Gräten des Hamo (Hechtmuräne). Entwickelt für präzises, wiederholtes Durchtrennen von Gräten, ohne die Haut zu verletzen.

Hagane-Kohlenstoffstahl für Biss und Kontrolle.

Insgesamt in ausgezeichnetem Zustand. Eine Holzscheide (Saya) ist im Lieferumfang enthalten, weist jedoch einen Riss auf; betrachten Sie sie als Bonus und verstärken Sie sie bei Gebrauch mit Bändern oder Klebeband. Professionell geschliffen; sofort einsatzbereit bei Ankunft. Bitte vorsichtig öffnen. Schleifgebühr inbegriffen.

Auf beiden Seiten mit „尚台正吉“ (Syoudai Masayoshi) und Logos graviert.

Ein seltenes, zweckmäßiges Werkzeug für die klassische Hamo-Küche und sorgfältige Zubereitung.

Länge: 495mm
Klingenlänge: 335mm
Klingenbreite: 60mm
Klingendicke: 5mm
Gewicht: 496g

Von einem japanischen Schleifer geschliffen. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie uns gerne kontaktieren, Englisch verfügbar.

- VERSANDHINWEIS aus Japan

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