Sakai Hidekiyo Deba Messer, geschärft, handgeschmiedet, Hagane-Stahl, einseitig geschliffen, 155mm

Sakai Hidekiyo Deba-Messer

Ein robustes, einseitig geschliffenes Fischverarbeitungsmesser mit dickem Klingenrücken für sicheres Arbeiten durch Knorpel und kleine Knochen.

Hagane-Kohlenstoffstahl sorgt für kraftvollen Biss und langanhaltende Schärfe.

Einige typische Lagerspuren; die frisch geschliffene Schneide zeigt hellen Stahl. Bei Ankunft sofort einsatzbereit; bitte vorsichtig öffnen. Schleifgebühr inbegriffen.

Graviert mit „秀清“ (Hidekiyo) und „別打“ (Spezialschmiede); der Griff trägt eine Sakai Hidekiyo-Markung.

Ideal zum Zerlegen ganzer Fische vor der Zubereitung von Sushi oder Sashimi.

Länge: 285mm
Klingenlänge: 155mm
Klingenbreite: 47mm
Klingenstärke: 8mm
Gewicht: 225g

VON EINEM JAPANISCHEN SCHLEIFER GESCHLIFFEN. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können das Messer ohne Wartung benutzen. Nach Erhalt fallen keine Wartungskosten an. Bei Fragen können Sie sich gerne an uns wenden, Englisch verfügbar.

- VERSANDHINWEIS aus Japan

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