Seki Magoroku Yanagiba Messer, geschliffen, Ginju, Hon-Hagane, Sashimi-Messer, leichte Griffverformung, 200 mm

Seki Magoroku Yanagiba Messer 200mm

Dies ist ein Yanagiba-Messer von Seki Magoroku. Yanagiba-Messer sind traditionelle japanische Klingen, die verwendet werden, um beim Schneiden von Sashimi mit einem einzigen Zug schöne Querschnitte zu erzeugen. Dies ist ein zuverlässiges Seki Magoroku Hon-Hagane Modell. Der Griff weist leichte Unebenheiten auf, die jedoch die Verwendung nicht beeinträchtigen; und da japanische Griffe leicht auszutauschen sind, kann er bei Bedarf gewechselt werden.

Das Messer hat eine einseitig geschliffene Hagane (Hon-Hagane Kohlenstoffstahl) Klinge mit einer sehr scharfen Schneide.

Das Messer wurde geschliffen und ist sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte seien Sie beim Öffnen der Verpackung vorsichtig. Der angegebene Preis beinhaltet bereits den Schärfservice.

Es weist Gravuren wie „関孫六“ (Seki Magoroku), „銀寿“ (Ginju) und „本鋼“ (Hon-Hagane) auf. Dieses Yanagiba ist gut geeignet für Sushi-Köche und Hobbyköche, die Sashimi sauber schneiden und Sushi-Beläge mit einem glänzenden, professionellen Finish präsentieren möchten.

Der Hon-Hagane-Kern sorgt für eine scharfe Kante, die auf einem Schleifstein sehr fein bearbeitet werden kann, was die Pflege für Benutzer, die das Schärfen genießen, lohnenswert macht.

Länge: 330mm
Klingenlänge: 200mm
Klingenbreite: 28mm
Klingendicke: 3mm
Gewicht: 109g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt Japans, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne an uns wenden, englische Unterstützung ist verfügbar.

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