Aritsugu Tako-Hiki Messer, geschliffen, Wasserbüffelgriff, Sonderanfertigung, schmales Oktopus-Sashimi-Messer, 310mm

Aritsugu Tako-Hiki Messer

Das Tako-Hiki ist ein Sashimi-Messer im Kanto-Stil, das zum Schneiden von Sashimi in glatten, dünnen Scheiben entwickelt wurde. Diese einseitig geschliffene Hagane-Klinge wurde gut gepflegt, wobei die Spitze durch das Schärfen leicht verschmälert ist. Sie befindet sich weiterhin in einem guten funktionstüchtigen Zustand.

Es weist Gravuren "特製" (Sonderanfertigung) und "有次" (Aritsugu) auf.

Als professionelles Sashimi-Messer wird dieses Aritsugu Tako-Hiki in Sushi-Küchen für seine Balance und Präzision geschätzt.

Länge: 455mm
Klingenlänge: 310mm
Klingenbreite: 22mm
Klingendicke: 3mm
Gewicht: 120g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung benutzen. Sie brauchen nach Erhalt keine Wartungskosten zu zahlen. Falls erforderlich, fragen Sie uns gerne, Englisch ist verfügbar.

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