Echigonokami Deba Messer, geschliffen, Edelstahl, Hitachi Yasuki Stahl, Silver Paper No. 1, 155 mm

Echigonokami Deba Messer

Das Deba ist ein kräftiges, einseitig geschliffenes Messer zum Verarbeiten von Fisch, mit der Dicke und dem Gewicht, um Knochen zu bewältigen. Die Klinge besteht aus Silver Paper Nr. 1 (Gingami-1), einem rostfreien Stahl, der entwickelt wurde, um eine kohlenstoffähnliche Schärfe mit verbesserter Korrosionsbeständigkeit zu bieten. Es ist rostfrei und einseitig geschliffen für eine einfachere Wartung.

Geschliffen und gebrauchsfertig; beim Auspacken vorsichtig handhaben. Schleifgebühr inbegriffen.

Leichte Gravuren (auf Fotos schwer einzufangen) beinhalten „日立 ヤスキハガネ 銀紙一号“ (Hitachi Yasuki Hagane Gingami-1) und „越後守“ (Echigonokami).

Ausgezeichnete Wahl für die Zubereitung von Sashimi zu Hause: Deba-Geometrie plus Gingami-1 bietet robuste Kantenstabilität mit weniger Rostgefahr.

Länge: 280 mm
Klingenlänge: 155 mm
Klingenbreite: 48 mm
Klingendicke: 3 mm
Gewicht: 170 g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie sich gerne melden, Englisch ist verfügbar.

- VERSANDHINWEIS aus Japan

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