Niimi Shosui Yanagiba Messer, geschärft, Wasserbüffel-Achthandgriff, Sashimi Messer, Doppelschliff, Sujihiki, Allzweck, schwarzgeschmiedet, Niimi Shosui, Takeda Hamono, "Sasa no Ha", unbenutzter Lagerartikel, 225mm

Shinsui Niimi Yanagiba Messer

Das Yanagiba ist ein traditionelles japanisches Messer zum Schneiden von Sashimi und rohem Fisch. Obwohl es wie ein Yanagiba geformt ist, ist diese Klinge beidseitig geschliffen und auch gut als Sujihiki oder Wa-Gyuto geeignet. Hergestellt aus kohlenstoffreichem Stahl (Aogami Super), unbenutzter Lagerartikel.

Das Messer wurde geschliffen und ist daher sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte beim Auspacken vorsichtig sein. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Es weist Gravuren "新見松水" (Shinsui Niimi), "大" (Dai) und "AS" (Aogami Super) auf.
Eine seltene, vielseitige Klinge aus erstklassigem Blue Super Stahl – ein wahres Schmuckstück für Köche.

Länge: 360mm
Klingenlänge: 225mm
Klingenbreite: 28mm
Klingendicke: 4mm
Gewicht: 145g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt Japans, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Falls Fragen auftreten, fragen Sie bitte, Englisch ist verfügbar.

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