Izutsuki Kiya Kama-Usuba Messer, geschärft, Büffelhorn-Griff, einseitiger Anschliff, pfleglich benutzt, 225mm

Izutsuki Kiya Kama-Usuba Messer

Das Kama-Usuba ist ein Gemüsemesser im Kansai-Stil, das für Katsuramuki (rotierendes Schälen) und dekorative Schnitte verwendet wird. Dieses Messer wurde durch sorgfältigen Gebrauch gut gepflegt. Der Griff weist eine runde, eingebrannte Markierung auf.

Dies ist ein einseitig geschliffenes Messer aus kohlenstoffreichem Stahl, bekannt für seine hervorragende Schärfe.

Das Messer wurde geschliffen und ist daher sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig vor. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Es zeigt das Logo und die Gravuren "イヅツキ木屋" (Izutsuki Kiya).

Ein seltener Fund für diejenigen, die klassische Kansai-Kochtechniken und präzise Gemüsezubereitung schätzen.

Länge: 380mm
Klingenlänge: 225mm
Klingenbreite: 42mm
Klingenstärke: 4-5mm
Gewicht: 227g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne an uns wenden, Englisch ist verfügbar.

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