Shirasagi Usuba Messer, geschliffen, einseitig geschliffen, Kronenstempel, geschmiedeter Stahl, Nakiri, 165mm

Shirasagi Usuba Messer

Das Usuba ist ein traditionelles japanisches Gemüsemesser, das für Präzisionsarbeiten wie Katsuramuki (Schältechnik) und dekoratives Schneiden konzipiert ist. Dieses Messer ist einseitig geschliffen, aus kohlenstoffreichem Stahl geschmiedet und bietet eine außergewöhnlich scharfe Klinge. Es ist in exzellentem Zustand.

Das Messer wurde geschliffen und ist somit sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig vor. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Es weist Gravuren einer Krone und „白鷺“ (Shirasagi) auf, sowie ein gebrandetes Zeichen am Griff.

Perfekt für Köche, die Wert auf Präzision und traditionelle Handwerkskunst legen, bringt dieses Usuba raffinierte japanische Schneidetechniken in Ihre Küche.

Länge: 290mm
Klingenlänge: 165mm
Klingenbreite: 39mm
Klingenstärke: 4-5mm
Gewicht: 150g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt Japans, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne melden, Englisch ist verfügbar.

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