Masamoto Gyuto Messer, geschliffen, Allzweck-Kochmesser, fast einseitiger Anschliff, hergestellt in der Hanaki Werkstatt, 245mm

Masamoto Gen Gyuto Messer

Das Gyuto ist ein vielseitiges japanisches Kochmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse, das in Küchen im westlichen Stil weit verbreitet ist. Dieses Stück ist als größtenteils einseitig geschliffene Klinge (ca. 90:10) ausgeführt, wobei seine ursprüngliche Asymmetrie erhalten bleibt. „Hanaki-kojo-sei“ deutet darauf hin, dass es in den Hanaki-Werken in Taito-ku, Tokio, hergestellt wurde.

Die einseitig geschliffene Klinge aus kohlenstoffreichem Stahl liefert eine hervorragende Schärfe. Sie wurde professionell geschärft und ist sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte behandeln Sie sie beim Auspacken vorsichtig. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Es weist die Gravuren „登録“ (Registriert), „正元“ (Masamoto Gen) und „花木工場製“ (Hanaki-kojo-sei) auf.

Ein exzellentes Beispiel Tokioter Handwerkskunst, perfekt für Köche, die Präzision und Authentizität wünschen.

Länge: 365mm
Klingenlänge: 245mm
Klingenbreite: 41mm
Klingendicke: 2-3mm
Gewicht: 176g

Von einem japanischen Schleifer geschärft. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt Japans, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne melden, Englisch ist verfügbar.

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