Azuma Minamoto Masakane Gyuto Messer, geschliffen, Allzweck-Kochmesser, einseitig geschliffen, Kiritsuke-Stil, Bunka, hergestellt in Naganuma, 265mm

Azuma Minamoto Masakane Gyuto Messer

Das Gyuto ist ein vielseitiges japanisches Kochmesser, das in professionellen Küchen für Fleisch, Fisch und Gemüse geschätzt wird. Dieses Exemplar verfügt über eine seltene Kiritsuke-Spitze und wurde als einseitig geschliffene Klinge fertiggestellt, in Übereinstimmung mit seinem ursprünglichen Schliff. „Naganuma-sei“ bedeutet, dass es in den Naganuma-Werken in Asakusa, Tokio, hergestellt wurde.

Die einseitig geschliffene Klinge aus kohlenstoffreichem Stahl bietet außergewöhnliche Schärfe. Sie wurde professionell geschliffen und ist sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig vor. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Es weist Gravuren „東源正兼“ (Azuma Minamoto Masakane) und „長沼製“ (Naganuma-sei) auf.

Ein seltenes Gyuto mit Kiritsuke-Spitze und einer Geschichte, ideal für alle, die einzigartige Handwerkskunst schätzen.

Länge: 385mm
Klingenlänge: 265mm
Klingenbreite: 50mm
Klingendicke: 2-3mm
Gewicht: 203g

Von einem japanischen Schleifer geschliffen. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne melden, Englisch ist verfügbar.

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