Sakai Takeaki Yanagiba Messer, geschliffen, Sashimi Messer, mit Sakai-Siegel, 210mm

Sakai Takeaki Yanagiba Messer 210mm

Dies ist ein Yanagiba-Messer von Sakai Takeaki. Yanagiba-Messer sind japanische Messer, die verwendet werden, um schöne, glatte Schnittflächen beim Schneiden von Sashimi in einem einzigen Ziehzug zu erzeugen. Dieses Stück scheint mit relativ geringem Gebrauch gelagert worden zu sein; der Griff hat noch seinen Originalaufkleber, was auf eine sorgfältige Lagerung hinweist.

Die Klinge ist einseitig geschliffener Hagane (Kohlenstoffstahl) und bietet eine sehr scharfe Schneide.

Das Messer wurde geschliffen und ist sofort nach der Ankunft einsatzbereit. Bitte seien Sie beim Öffnen der Verpackung vorsichtig. Der angegebene Preis beinhaltet bereits den Schärfservice.

Es trägt die Gravur „堺武昭“ (Sakai Takeaki) und hat auch einen Sakai-Besteckaufkleber. Dieses Yanagiba eignet sich sowohl für die Zubereitung von Sushi und Sashimi zu Hause als auch für professionelle Sushi-Köche, die eine handliche Länge von 210 mm suchen.

Die in Sakai hergestellte, einseitig geschliffene Klinge bietet raffinierte Kontrolle beim Portionieren von Sashimi-Scheiben und Nigiri-Belägen.

Länge: 340mm
Klingenlänge: 210mm
Klingenbreite: 29mm
Klingenstärke: 2-3mm
Gewicht: 101g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie diese gerne stellen, Englisch verfügbar.

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