Kiya Deba Messer, geschliffen, Wasserbüffelhorngriff, Hagane, einseitiger Anschliff, 190 mm

Kiya Deba Messer 190mm

Dies ist ein Deba-Messer von Kiya. Deba-Messer sind dickklingige japanische Messer, die speziell zum Zerlegen von Fisch entwickelt wurden. Es gibt eine leichte, für Hagane typische Verdunkelung, aber insgesamt ist es ein sauberes Deba mit geringen Gebrauchsspuren.

Die Klinge ist einseitig geschliffener Hagane (Kohlenstoffstahl) und bietet einen scharfen und kraftvollen Schnitt. Der Griff aus Wasserbüffelhorn ist ebenfalls wunderschön und verleiht ihm ein hochwertiges Finish.

Das Messer wurde geschärft und ist sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte seien Sie beim Öffnen der Verpackung vorsichtig. Der angegebene Preis beinhaltet bereits den Schärfservice.

Es trägt die Gravur „木屋“ (Kiya). Dieses Deba ist ideal zum Verarbeiten von mittelgroßen Fischen für Sashimi oder Sushi. Es bietet genug Gewicht, um Köpfe und Gräten zu durchtrennen, während es auf dem Brett immer noch gut zu handhaben ist.

Die Kombination aus Kiya-Branding und einem traditionellen Büffelhorn-Griff macht es sowohl für ambitionierte Hobbyköche als auch für Profis attraktiv.

Länge: 335mm
Klingenlänge: 190mm
Klingenbreite: 54mm
Klingenstärke: 8-9mm
Gewicht: 313g

GESCHÄRFT von einem japanischen Schärfer. Rasiermesserscharf. Der Schärfer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie sich gerne melden, Englisch ist verfügbar.

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