Kiya Usuba Messer, geschliffen, Wasserbüffelhorngriff, einseitig geschliffen, Gemüsemesser, wenig gebraucht, 200mm

Kiya Usuba Messer 200mm

Dies ist ein Usuba-Messer von Kiya. Usuba-Messer sind japanische Messer mit einseitigem Schliff, die für feine Gemüseschnitte wie dekorative Schnitte und Katsuramuki (rotierendes Schälen) verwendet werden. Dieses Exemplar weist nur leichte Verdunkelungen am Hagane auf und scheint relativ wenig benutzt worden zu sein; insgesamt befindet es sich in sauberem Zustand.

Die Klinge ist einseitig geschliffen (Hagane, Kohlenstoffstahl) und bietet Schärfe und präzise Kontrolle für detailreiche Arbeiten.

Das Messer wurde geschliffen und ist sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte seien Sie beim Öffnen der Verpackung vorsichtig. Der angegebene Preis beinhaltet bereits den Schleifservice.

Es trägt die Gravur „木屋“ (Kiya). Dieses Usuba ist ideal für Köche, die traditionelle japanische Gemüsetechniken schätzen und präzise Kontrolle für Garnituren und feine Schnitte wünschen.

Die Kombination aus Kohlenstoffstahl und einseitiger Geometrie ermöglicht bei richtiger Pflege außergewöhnlich dünne Scheiben.

Länge: 345mm
Klingenlänge: 200mm
Klingenbreite: 46mm
Klingendicke: 4mm
Gewicht: 222g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt Japans, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne melden, Englisch ist verfügbar.

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