Ryogokuya Yanagiba Messer, geschliffen, Wasserbüffelhorngriff, Sashimi Messer, Aogami Nr.2 Stahl, geschmiedet, Ryogokuya, verpackt, 300mm

Ryogokuya Yanagiba Messer (Aogami Nr. 2, geschmiedet)

Ein einseitig geschliffenes Yanagiba, konzipiert zum Schneiden von Sashimi in langen, ununterbrochenen Zügen. Dieses fein geschmiedete Stück verfügt über Aogami Nr. 2 Stahl für herausragende Schneidleistung.

Hagane-Hochkarbonkonstruktion, einseitiger Anschliff, abgestimmt auf ultra-saubere Zugschnitte.

In exzellentem Zustand; der Büffelhorn-Griff weist nur winzige Insektenspuren auf, die die Verwendung nicht beeinträchtigen. Professionell geschärft; sofort nach Erhalt einsatzbereit. Vorsichtig behandeln; Schärfgebühr inbegriffen.

Graviert mit „両國や“ (Ryogokuya), „本鍛錬“ (vollständig geschmiedet) und „青二鋼“ (Aogami Nr. 2).

Ein überlegener Sashimi-Schneider für Sushi-Köche und Sushi-Enthusiasten zu Hause, die Präzision und Gefühl verlangen.

Länge: 450mm
Klingenlänge: 300mm
Klingenbreite: 34mm
Klingenstärke: 4mm
Gewicht: 198g

GESCHÄRFT von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Falls doch, fragen Sie gerne nach, Englisch ist verfügbar.

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