Ibuki Deba-Messer, geschliffen, Seki Magoroku, minimale Gebrauchsspuren, Hagane, einseitiger Anschliff, 155mm

Ibuki Deba Messer 155mm

Dies ist ein Deba-Messer von Ibuki. Deba-Messer sind japanische Messer mit dicker Klinge, ideal zum Zerlegen von Fisch und zum Durchtrennen von Knochen. Dieses Stück ist in sehr sauberem Zustand und scheint mit wenig tatsächlichem Gebrauch gelagert worden zu sein.

Das Messer hat eine einseitig geschliffene Hagane-Klinge (Kohlenstoffstahl), bekannt für ihre starke und präzise Schneidleistung.

Das Messer wurde geschärft und ist sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte seien Sie vorsichtig beim Öffnen der Verpackung. Der angegebene Preis beinhaltet bereits den Schärfservice.

Es trägt die Gravuren „伊吹“ (Ibuki) und „関孫六“ (Seki Magoroku). Sein robuster Rücken und die scharfe Schneide machen dieses Deba hervorragend zum Filetieren von Fisch und zum Portionieren für die Sashimi- oder Sushi-Zubereitung sowohl in der privaten als auch in der professionellen Küche.

Länge: 285mm
Klingenlänge: 155mm
Klingenbreite: 51mm
Klingendicke: 7mm
Gewicht: 238g

GESCHÄRFT von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne an uns wenden, Englisch ist verfügbar.

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