Suishinshi Masamori Deba-Messer, geschliffen, Kuro-Uchi, Sondermodell, wenig gebraucht, 140mm

Suishinshi Masamori Deba Messer 140mm

Dies ist ein Deba-Messer von Suishinshi Masamori. Deba-Messer sind traditionelle japanische Klingen, die auf die Verarbeitung von Fisch spezialisiert sind. Sie verfügen über einen dicken Klingenrücken, der die Stärke zum Durchtrennen von Köpfen und Gräten bietet. Dieses Messer hat ein attraktives Kuro-uchi-Finish und weist nur leichte Gebrauchsspuren auf. Es gibt einige geringfügige Abplatzungen im schwarzgeschmiedeten Bereich und leichte Hammerschläge entlang des Klingenrückens, die jedoch die Verwendung nicht beeinträchtigen. Der Preis spiegelt diese kosmetischen Punkte wider, was es zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis macht, wenn Sie sich nicht daran stören.

Das Messer hat eine einseitig geschliffene Hagane (Kohlenstoffstahl)-Klinge, die eine scharfe, kraftvolle Schneide bietet.

Das Messer wurde geschärft und ist sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte seien Sie beim Öffnen der Verpackung vorsichtig. Der angegebene Preis beinhaltet bereits den Schärfservice.

Es ist mit „特製“ (Spezial) und „水心子正盛“ (Suishinshi Masamori) graviert. Dieses kompakte Deba eignet sich gut zum Zerlegen ganzer Fische und zum Vorbereiten von Portionen für Sashimi oder Sushi, während das traditionelle Kuro-uchi-Finish ihm ein klassisches Aussehen verleiht, das von vielen japanischen Köchen bevorzugt wird.

Länge: 260mm
Klingenlänge: 140mm
Klingenbreite: 37mm
Klingendicke: 4-5mm
Gewicht: 101g

GESCHÄRFT von einem japanischen Schärfer. Rasiermesserscharf. Der Schärfer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt Japans, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Wenn doch, fragen Sie gerne nach, Englisch ist verfügbar.

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