Kanesada Tako-Hiki Messer, geschärft, Sashimi-Messer, Oktopusschneider, 220mm

Kanesada Tako-Hiki Messer 220mm

Dies ist ein Tako-Hiki Messer von Kanesada. Das Tako-Hiki ist ein Sashimi-Messer, das hauptsächlich in der Kanto-Region verwendet wird und sich durch seine lange, schmale Klinge auszeichnet, die sich ideal zum Schneiden von Sashimi und Oktopus eignet. Dieses Exemplar ist aus sauberem Hagane-Stahl gefertigt und weist sehr geringe Gebrauchsspuren auf.

Das Messer hat eine einseitig geschliffene Hagane-Klinge (Kohlenstoffstahl), die eine sehr scharfe Schneide und ein sanftes, kontrolliertes Schneidegefühl beim Ziehen bietet.

Das Messer wurde geschliffen und ist sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte seien Sie vorsichtig beim Öffnen der Verpackung. Der angegebene Preis beinhaltet bereits den Schleifservice.

Es trägt die Gravuren „登録“ (Registriert) und „兼定“ (Kanesada). Die lange, gerade Kante eignet sich hervorragend für gleichmäßige Sashimi-Scheiben und dünne Oktopusstücke für Sushi-Platten, was es zu einer geeigneten Wahl sowohl für professionelle Sushi-Köche als auch für ernsthafte Enthusiasten macht.

Länge: 350mm
Klingenlänge: 220mm
Klingenbreite: 24mm
Klingendicke: 3-4mm
Gewicht: 83g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne melden, Englisch ist verfügbar.

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