Kikuhide Große Deba-Messer, geschliffen, Tokusen, Wasserbüffel-Griff, Hagane, einseitig geschliffen, Kratzer auf der Klinge, 205mm

Kikuhide Großes Deba Messer

Das große Deba ist ein dickes und kraftvolles japanisches Messer, das zum Zerlegen großer Fische entwickelt wurde. Es verfügt über einen Griff aus Wasserbüffelhorn. Obwohl es den Anschein hat, dass es eine Zeit lang gelagert wurde, ist es in sehr sauberem Zustand. Auf dem Klingenrücken befinden sich Hammermarken, die im Preis berücksichtigt sind und die Leistung nicht beeinträchtigen.

Dieses einseitig geschliffene Messer aus Hagane-Stahl liefert eine starke und präzise Schnittleistung. Sein dicker Klingenrücken und sein Gewicht machen es gut geeignet, um in der traditionellen japanischen Fischzubereitung Fischköpfe und größere Gräten zu durchtrennen.

Es wurde geschliffen und ist sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig vor. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Es trägt die Gravuren "菊秀" (Kikuhide) und "特撰" (Tokusen).

Länge: 370mm
Klingenlänge: 205mm
Klingenbreite: 58mm
Klingendicke: 9-10mm
Gewicht: 404g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der bekannten traditionellen Stadt in Japan. Sie können es ohne Wartung nutzen. Nach Erhalt fallen keine Wartungskosten an. Bei Fragen können Sie sich gerne an uns wenden, Englisch ist verfügbar.

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