Kiyohiro Aji-Kiri Messer, geschliffen, kleines Deba-Messer, Sakai Kiyohiro Sonderanfertigung, 125mm

Kiyohiro Aji-Kiri (Kleines Deba) Messer

Das kleine Deba wurde für die Verarbeitung kleiner Fische entwickelt und ist weithin als „Aji-kiri“ bekannt. Die einseitige Schneidengeometrie unterstützt feine, präzise Arbeiten.

Hagane Hochkohlenstoffstahl, einseitige Schneide, für kontrollierte, präzise Schnitte.

Stabiles, dickrückiges kleines Deba, das die Zubereitung kleiner Fische erleichtert. Professionell geschärft; sofort einsatzbereit. Beim Auspacken vorsichtig handhaben. Schärfgebühr inbegriffen.

Graviert „清広作“ (Hergestellt von Kiyohiro); der Griff ist mit „登録堺清廣別打“ (Registriert / Sakai Kiyohiro Spezielles Schmieden) eingebrannt.

Ideal für die Fischzubereitung für Sushi zu Hause, vom Ausnehmen bis zum Portionieren vor dem Schneiden von Sashimi.

Länge: 245mm
Klingenlänge: 125mm
Klingenbreite: 43mm
Klingenstärke: 7mm
Gewicht: 159g

GESCHÄRFT von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Falls Fragen auftauchen, zögern Sie nicht, uns zu fragen, Englisch verfügbar.

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