Sugimoto Deba-Messer, geschliffen, Wasserbüffel-Griff, Tokyo Sugimoto Nr. 96, Hagane-Stahl, 155 mm

Sugimoto Deba Messer (Büffelhorn-Griff)

Das Deba ist ein robustes japanisches Messer, das zum Filetieren von Fisch und zum Durchtrennen kleiner Gräten verwendet wird.

Dieses einseitig geschliffene Messer ist aus kohlenstoffreichem Stahl gefertigt und bietet hervorragende Schärfe.

Die Klinge weist eine typische Patina auf, behält aber eine saubere Schneide. Der Büffelhorngriff weist alters- und lagerbedingte leichte Insektenschäden auf, ist aber voll funktionsfähig. Der Preis berücksichtigt dieses kosmetische Detail.

Es wurde geschliffen, so dass es sofort nach Erhalt einsatzbereit ist. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig vor. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Es weist die Gravuren „東京“ (Tokio), „杉本“ (Sugimoto) und „96“ auf.

Dieses langlebige und präzise Sugimoto Deba mit Büffelhorngriff ist ein leistungsstarkes Werkzeug für die Fischzubereitung.

Länge: 285mm
Klingenlänge: 155mm
Klingenbreite: 49mm
Klingenstärke: 6-7mm
Gewicht: 209g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne an uns wenden, Englisch verfügbar.

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