Glestain Sujihiki Messer, geschärft, Tranchiermesser, Gyuto, schlankes Profil

Sakai Jikko Sujihiki Messer

Dieses zweiseitig geschliffene Sujihiki-Messer wurde auf ein Fasenverhältnis von etwa 7:3 geschliffen. Das Messer ist in ausgezeichnetem Zustand und wurde gut gepflegt.

Das Sujihiki-Messer ist ein schmales, langes Tranchiermesser, ideal zum Entfernen von Sehnen und zum glatten Schneiden von Fleisch. Seine verlängerte Klingenlänge ermöglicht nahtlose Schneidebewegungen, was es bei Profis sehr beliebt macht.

Dieses Messer ist zweiseitig geschliffen und aus rostfreiem Stahl gefertigt, was Rostbeständigkeit und einfache Pflege gewährleistet. Es weist ein wunderschönes Damastmuster mit einem traditionellen Ku-Nagashi (schwarze Welle) Finish auf.

Das Messer wurde geschliffen und ist daher sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte behandeln Sie es beim Auspacken vorsichtig. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Es weist die Gravur „堺實光“ (Sakai Jikko) zusammen mit einer personalisierten Namensgravur auf.

Länge: 395mm
Klingenlänge: 250mm
Klingenbreite: 25mm
Klingendicke: 1-2mm
Gewicht: 148g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionsreichen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung, Englisch ist verfügbar.

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