Hisamoto Unagi-Saki Messer, Wasserbüffelgriff, Aalmesser, Hagane Stahl, Spezielle Auswahl, 160mm

Hisamoto Unagi-Saki MesserDas Unagi-Saki ist ein spezielles japanisches Messer, das zum Filetieren von Aal oder Meeraal entwickelt wurde, indem es vom Rücken oder Bauch her geöffnet wird. Das Messer wurde leicht gereinigt, aber in unserem Geschäft nicht professionell geschärft; es behält seine Originalschneide, die noch einigermaßen scharf ist. Da Aalmesser oft an die Vorlieben des Benutzers angepasst werden, empfehlen wir, die Schneide nach Ihrem Geschmack zu vollenden.Die Klinge ist einseitig geschliffener Kohlenstoffstahl und bietet eine hervorragende Schnittleistung.Es weist die Gravuren „登録“ (Registriert), „久元“ (Hisamoto) und „特撰“ (Sonderauswahl) auf.Als klassisches Werkzeug für die traditionelle japanische Aalzubereitung bietet dieses Messer sowohl Funktionalität als auch Raum für die persönliche Abstimmung der Schneide.

Länge: 275 mm
Klingenlänge: 160 mm
Klingenbreite: 29 mm
Klingendicke: 5 mm
Gewicht: 146 g

Von einem japanischen Schleifer geschärft. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt Japans, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Falls ja, fragen Sie bitte, Englisch ist verfügbar.

- VERSANDHINWEIS aus Japan

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