Edoichi Unagi Saki Messer, geschliffen, Nagoya-Stil, Aalmesser, Aogami-Stahl, 105mm

Edoichi Unagi-Saki Messer (Nagoya-Stil)

Das Unagi-Saki Messer ist ein spezielles japanisches Messer, das zum Filetieren von Aal verwendet wird. Der Nagoya-Stil zeichnet sich durch ein gerades Klingenprofil aus.

Dieses Messer ist aus Kohlenstoffstahl mit einem einseitigen Schliff gefertigt und bietet hervorragende Schärfe.

Es ist eine saubere, gut gepflegte Aogami-Stahlklinge mit minimalen Verfärbungen und insgesamt in sehr gutem Zustand.

Es wurde geschärft und ist somit sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig vor. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Es weist Gravuren „登録“ (Registriert), „江戸一“ (Edoichi) und „青鋼“ (Aogami-Stahl) auf.

Ein wunderschön geschmiedetes Aogami-Stahlmesser im Nagoya-Stil – ideal für die professionelle Zubereitung von Aal.

Länge: 230mm
Klingenlänge: 105mm
Klingenbreite: 21mm
Klingenstärke: 2-3mm
Gewicht: 77g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Falls ja, fragen Sie bitte, Englisch verfügbar.

- VERSANDHINWEIS aus Japan

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