Sekimagoroku Deba-Messer, geschliffen, japanische Herstellung, Bambus, Kratzer auf dem Klingenrücken

Sekimagoroku（関孫六）Deba-Messer

Dieses Deba-Messer ist für die Fischverarbeitung konzipiert, mit einem dicken Rücken, der zum Durchtrennen von Gräten und härteren Teilen geeignet ist. Entlang des Rückens befinden sich Hammerschläge, aber die Schneide ist makellos.

Aus kohlenstoffreichem Stahl mit einseitigem Schliff gefertigt, liefert es kraftvolle und präzise Schnitte.

Das Messer wurde geschliffen und ist daher sofort nach Erhalt einsatzbereit. Bitte behandeln Sie es beim Auspacken vorsichtig. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Es weist die Gravuren „和造“ (Japanische Handwerkskunst), „関孫六“ (Sekimagoroku) und „竹“ (Take) auf.

Traditionell und robust ist dieses Deba für die ernsthafte Fischzubereitung in der Heim- und Profiküche gebaut.

Länge: 285mm
Klingenlänge: 150mm
Klingenbreite: 47mm
Klingendicke: 7-8mm
Gewicht: 203g

Von einem japanischen Schleifer geschliffen. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Falls doch, fragen Sie gerne nach, Englisch ist verfügbar.

- VERSANDHINWEIS aus Japan

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