Kanehide Sujihiki-Messer, geschliffen, für Linkshänder, schmales Tranchiermesser, Gyuto mit einseitigem Schliff, 265mm

Kanehide Sujihiki-Messer (Linkshänder)

Das Sujihiki ist ein schlankes Aufschnittmesser, ideal zum Schneiden von Fleisch und Trimmen von Sehnen. Dieses Messer verfügt über eine einseitig geschliffene Klinge, die für Linkshänder konzipiert ist – eine seltene und begehrte Konfiguration.

Gefertigt aus Kohlenstoffstahl, bietet es außergewöhnliche Schärfe und Schnittleistung.

Der weiße Griff kann Gebrauchsspuren deutlicher zeigen, aber die Klinge selbst bleibt sauber mit minimaler Patina. Wer sich an Griffspuren stört, kann eine Überarbeitung in Betracht ziehen. Als Linkshändermesser ist es ein einzigartiger und praktischer Fund.

Es wurde geschliffen, sodass es sofort nach Erhalt einsatzbereit ist. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig vor. Der Preis beinhaltet die Schleifgebühr.

Es weist die Gravuren „登録“ (Registriert), „兼秀別作“ (Kanehide Spezialanfertigung) und „左“ (Links) auf.

Dieses seltene linkshändige Sujihiki von Kanehide bietet Präzision und Individualität – perfekt für linkshändige Köche, die professionelle Qualität suchen.

Länge: 385 mm
Klingenlänge: 265 mm
Klingenbreite: 37 mm
Klingendicke: 2 mm
Gewicht: 133 g

GESCHLIFFEN von einem japanischen Schleifer. Rasiermesserscharf. Der Schleifer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt in Japan, wie Sie wissen. Sie können es ohne Wartung verwenden. Nach Erhalt müssen Sie keine Wartungskosten bezahlen. Bei Fragen können Sie sich gerne melden, Englisch verfügbar.

- VERSANDHINWEIS aus Japan

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